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   三门，地处中国“黄金海岸线”中段三门湾畔，西枕天台山、北接宁波、南邻台州市区。县域面积1510平方公里，下辖10镇4乡，总人口40万。境内海天雄奇，山川神秀，物产丰富，民风淳朴，素有“三门湾、金银滩”之美誉。
  我是地道的三门人，很早就想介绍三门的一些小吃，上网搜了些编辑了下，大家慢慢看吧
（一）米团、圆
   米团、圆，提起三门小吃“米团”和“圆”，就不能不牵出这个流传几千年的爱情故事。说的是湫水山十八肩岭上住着一对相依为命的母子俩，为娘的双目失明，儿却是一表人才的孝子，名叫“团”，靠卖柴度日，难以成亲。龙王的千“圆”，常行雨过十八肩岭，见“团”勤劳善良，决定要嫁给他。龙王闻此大怒，将“圆”打入十八层龙宫紧闭，但“圆”以绝食抗争，龙王只得出题说，若十八肩岭的磨盘和石臼头从山上滚下能粘合在一起，就准其成婚。一日，龙王派土地爷将磨盘和石臼头从山上滚下，霎时，乌云翻滚，雷声阵阵。为了不使磨盘滚得太快，龙女收买了虾兵钻入磨心阻止磨盘下滚的速度，而石臼头不会滚，正当“圆”为难时，黄豆精可怜这对情人，动员无数的黄豆作为轮子助其翻滚，有情人终成眷属，待滚到了东海边，龙王惊呆了，半爿石磨已于滚圆的粘满豆粉的石臼头相依在一起，以为是天意，就成全了他们。后人为纪念这对天合地配的姻缘，用上等的糯米粉揉成团，裹上肉末、茭白丁、香菇、虾皮（谐音虾兵）等馅料，放入刻有梅兰竹菊、双喜、和合等喜庆图案的“米团”印里造型，做成磨盘状的美食，上笼屉蒸熟，即成了软糯鲜香的名小吃。而往往有米团必有配对的“圆”，合意为“团团圆圆”。 

   “圆”，同其它地方的汤圆不同，县人一般在冬至吃，又称冬至圆。平时主要在定亲等喜庆之时，放在川篮（一种柱型有格的竹制品）里同“米团”配对作为礼物。湫水山下的“圆”是馅料裹外不裹内的，据说也是应了这个典故之故。做“圆”先是糯米粉兑水反复揉，做成乒乓大小，下锅煮熟，出锅后在黄豆粉拌红糖的馅料里滚几下，乘热食之，软糯香甜，滋味无穷。后来为了红色这个喜庆色，逐渐演变成多以红豆粉为馅料。

爱情的故事美丽动人，经代代相传，在三门，“米团、圆”成了大众百姓爱情的信物和上栋喜庆的礼物。平日凡有定亲，新娘望三日（回门）、造房、分家，亲戚必相关“米团、圆”，几千年恒古不变。
 炒圆

冬至圆