红酒蔬菜炖牛肉，川菜，美食菜谱，美味114_美味114 --搜罗四方美味,倡导健康营养饮食。美食,美味,小吃,菜谱,食材,营养搭配尽在美味114，您身边的美食顾问!

     美食介绍：红酒蔬菜炖牛肉，川菜，四川菜谱。牛肉软烂，口味咸香。
     原料：
     牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿,红酒
     调料：
     番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油
     制作方法：
      1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。

      2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。
      3，放入牛肉翻炒到变色。
      4，放入蔬菜翻炒两分钟。
      5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。
      6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。
      7，炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。
      8，倒入一两勺生抽酱油可以增香。
       9，最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。