美女私房菜椒盐炸鸡块（图解），川菜，美食菜(2)_美味114 --搜罗四方美味,倡导健康营养饮食。美食,美味,小吃,菜谱,食材,营养搭配尽在美味114，您身边的美食顾问!

　　美食制作第五步
　　5、捞起炸好的鸡块，沥干余油；然后放入剩下的鸡块，炸至金黄色捞起。

　　美食制作第六步
　　6、锅内留少许油，炒香青红椒丝，放入炸鸡块翻炒均匀。

　　美食制作第七步
　　7、椒盐分两次倒入锅内，与炸鸡块一同炒匀，即可上碟。

　　最后装盘完成

　　美味提示：
　　1、鸡块沾上一层面粉后，要放在干燥的碟中，不可用生粉，否则鸡块油炸时不容易分开。
　　2、鸡块的大小要一致，尽量剁成小块，以免油炸时不易炸匀炸透；由于鸡块的份量多，要分三次下锅炸，以免粘连成团。
　　3、炸鸡块时，容易溅起油花烫伤人，应先往油中洒点盐，防止爆油花。
　　4、用椒盐调味时，应分两次洒入，一边洒入一边翻炒，使鸡块均匀地裹上一层椒盐。
　　5、椒盐一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者、白内障患者、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

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