翠绿玉镯，川菜，美食菜谱，美味114_美味114 --搜罗四方美味,倡导健康营养饮食。美食,美味,小吃,菜谱,食材,营养搭配尽在美味114，您身边的美食顾问!

   美食介绍：翠绿玉镯，川菜。
   美食原料：

   丝瓜1个，牛肉馅75克，料酒1小匙，酱油1小匙，香油1小匙，淀粉1小匙，葱蒜末各1/3小匙，糖1/2小匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许
   制作方法:
   1、首先将丝瓜纵切成两半，将丝瓜中心约1/3部分的瓜肉挖出；
   2、将挖出的瓜肉剁碎，与牛肉馅、调味料一起拌匀即为内馅；
   3、内馅填回丝瓜中塞紧，在封口表面抹上薄薄的一层淀粉，并将封口朝下倒扣在碗中；
   4、将丝瓜放入电锅中蒸熟，锅内放入1碗水，蒸好后即取出，将丝瓜切段装盘，最后淋上蒸出的源汁即可。