【菜谱介绍】：鳝鱼的营养价值很高，在南方很受欢迎。此菜是川菜菜谱，颜色金黄，香辣开胃，【菜谱原料】：
鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉
【制作方法】：
1、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。
2、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收即好
【菜谱介绍】：鳝鱼的营养价值很高，在南方很受欢迎。此菜是川菜菜谱，颜色金黄，香辣开胃，
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