甜辣琵琶鸡腿的制作方法，川菜，美食菜谱，美_美味114 --搜罗四方美味,倡导健康营养饮食。美食,美味,小吃,菜谱,食材,营养搭配尽在美味114，您身边的美食顾问!

甜辣琵琶鸡腿是川菜菜谱，特色是酱汁甜中带辣，鸡腿柔嫩鲜香
制作原料：琵琶鸡腿15根,盐,料酒,葱,姜,大料,红尖椒,番茄酱
制作方法：
1，现将鸡腿入锅加水煮，放入盐，大料，料酒，葱姜。待鸡腿熟后捞出控干水分。
2，把控干的鸡腿放入热油锅内炸至金黄色捞出。
3，炸过鸡腿的油锅留热油少许,加入白糖, 烧至冒泡以上自然焦红色,千万不敢烧过了，-过了就发苦啦投入红尖椒,生姜，番茄酱，加入鸡腿翻炒。再加入煮过鸡腿的汤少许,慢火收汁，等酱汁收差不多时出锅装盘。