寻味：京城百年古董级餐厅（组图）(4)_美味114 --搜罗四方美味,倡导健康营养饮食。美食,美味,小吃,菜谱,食材,营养搭配尽在美味114，您身边的美食顾问!

●古董级餐厅——从姑苏风味到京味儿菜肴 200多年的致美斋饭庄

历史——建于1808年

致美斋饭庄原是一家姑苏风味菜馆，后经数代名厨精心研发，逐渐形成独具特色的京味菜肴，成为达官显贵、满清皇城、民间要人、艺苑大师等饮宴场所。话剧“天下第一楼”中就专门提到了当年北京名流、商家以能去致美斋品尝菜点为荣的情节。

招牌菜——四吃鱼、糟熘三白、五柳鱼、琵琶大虾

致美斋有传统菜肴数百种，名菜首推“四做鱼”又称“四吃鱼”，即一鱼做成四味菜肴，红烧头尾、糖醋瓦块鱼、酱汁中段、糟熘鱼片这四味鱼馔，色香味各不同，被誉为看家菜。其它名肴糟熘三白、五柳鱼、琵琶大虾、清炒虾仁、烩两鸡丝、游龙戏凤、拔丝西瓜等均有独到之处。致美斋的面点尤为出色，特别是雪花龙须面、烩杠头、萝卜丝饼、银丝卷等都为大众所称道。

地址：宣武区白广路6-6号（文/燕纯纯记者罗劲松）

(本文来源：新华网 )