另类火锅汤底_美味114 --搜罗四方美味,倡导健康营养饮食。美食,美味,小吃,菜谱,食材,营养搭配尽在美味114，您身边的美食顾问!

　　有新鲜的火锅配料，还要有美味的汤底，才可提升食物的鲜味。一般怕燥热的食客会选择芫茜皮蛋汤底；要尝一锅两味的食客自会选择鸳鸯汤底；要求刺激味蕾的食客自然选麻辣汤底等。在食客吃多了这类符合大众口味的汤底时，一尝萝表油鸭汤底，或是滋味的醉鸡锅汤底。
萝表油鸭汤底，除了萝表及南安腊鸭髀外，还有上汤加腊肉及香葱，沸腾的汤飘出阵阵香气，未吃已令人食欲大增。另外，由于腊肉油分较多，所以白灼任何蔬菜皆可由碧绿[油菜]之效。醉鸡锅汤底是采用乌鸡作为醉鸡锅主要材料，加上蜜枣及其他药材，汤底味带清甜，比起普通的汤底，自是又矜贵又好味。除以上汤底外，还有番茄薯仔猪骨汤底、枝竹鲩鱼汤底及萝表鱼腩汤底等供选择。