鲟鱼营养知识介绍,鲟鱼的做法详细介绍[图示]_美味114 --搜罗四方美味,倡导健康营养饮食。美食,美味,小吃,菜谱,食材,营养搭配尽在美味114，您身边的美食顾问!

鲟鱼图片

鲟鱼知识介绍：

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30余道美味菜肴。

鲟鱼营养分析：

鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。
1.长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效
2.鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。
3.鲟的鳃有清热解毒的特效。
4.鲟肝主治疮疥。
5.鲟油治疗烫伤有特效。
6.鲟鼻补虚下气。
7.因鱼鳔含骨胶原达80％，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。
8.鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。
鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。